В мире
- Главная
- В мире
Датская компания создала шоколад из пивных отходов

Датская компания Endless Food Co. разработала инновационный продукт под названием THIC (This Isn't Chocolate), представляющий собой альтернативу традиционному шоколаду.
Как передает Vesrti.az со ссылкой на зарубежные СМИ, вместо какао-бобов в производстве используются переработанные остатки пивоваренного производства, известные как пивная дробина (Brewers Spent Grain, BSG). Этот подход позволяет снизить себестоимость продукта и уменьшить его экологический след.
THIC обладает вкусом и текстурой, схожими с обычным шоколадом, и может применяться в различных кондитерских изделиях, мороженом и глазури. Использование BSG, побочного продукта пивоварения, способствует сокращению пищевых отходов и снижению зависимости от традиционного какао, производство которого связано с проблемами вырубки лесов и изменением климата.
Компания Endless Food Co. стремится изменить пищевую промышленность, раскрывая вкусовой потенциал недооцененных пищевых ресурсов и создавая вкусные, ценные и устойчивые продукты.

Vesti.az

В Берлине побит рекорд по числу преступлений против женщин

В Нигерии разоблачена крупная киберпреступная сеть: сотни задержанных

Российская нефть впервые поступила на новый НПЗ в Грузии

Под Будапештом горит НПЗ-ВИДЕО

Нетаньяху проводит встречу с главой египетской разведки

Министр обороны Литвы подает в отставку из-за разногласий по военному бюджету