Биохимик разъяснила, можно ли пить воду во время еды
Популярный миф о воде развеяла эксперт-биохимик Мария Кулешова.
Как передает Vesti.az, в беседе с «Мослентой» она опровергла убеждение о вреде употребления чистой воды во время приема пищи.
Она пояснила, что запрет пить воду во время еды, как правило, объясняется тем, что вода разжижает желудочный сок с пищеварительными ферментами. Это приводит к снижению кислотности и ухудшению процесса переваривания пищи. Вместе с тем, добавила эксперт, какие-либо исследования или доказательства, подтверждающие, что употребление воды во время еды может нарушить пищеварение, вызвать вздутие живота или разжижать желудочный сок, отсутствуют.
Кулешова отметила, что аргумент о разжижении желудочного сока легко разбивается о два простых факта: еда содержит внушительный процент воды, как и, собственно, желудочный сок. По ее словам, пить во время еды можно, но лучше не газированную и не сладкую воду, содержащую большое количество сахара.
Эксперт особо подчеркнула, что пить между приемами пищи не вредно, но во время пережевывания лучше этого не делать — еда во рту должна успеть пропитаться ферментами и слюной, что необходимо для нормального пищеварения.
Vesti.az
Кто хорошо спит, тот не страдает деменцией
В Израиле дети нашли исламскую монету возрастом 1200 лет
Ученые: Мужчины больше подвержены заболеваниям, вызывающим преждевременную смерть
Исследователи выяснили, почему людей раздражают звуки жевания и дыхания
Врач рассказала, как повысить скорость метаболизма
Названа ошибка, которую совершают 96% переживших рак